La Poule au Pot fait son grand retour les 26 et 27 février

Traditionnellement, la Poule au Pot est mise à l’honneur lors du week-end Henri IV. Cette année, elle aura lieu le week-end du 26 et 27 février. À cette occasion, une dizaine de restaurateurs proposeront la Poule au Pot dans leur établissement, au menu ou à la carte. « Chaque établissement proposera une recette différente. Certains y mettent des pommes de terre, d’autres pas. C’est la même chose avec la farce, la sauce poulette et le bouillon de légumes nature », dévoile Rudy Carnis, président de l’Union des Métiers et des Industries de l’Hôtellerie (UMIH) d’Eure-et-Loir.

Du bouillon de poule chaud offert sur la Place des Épars

L’événement s’invite sur la Place des Épars le samedi 26 février de 9h à 12h, pendant le marché. Les curieux et gourmands se verront offrir un bouillon de poule chaud, gratuitement. Des membres de l’Adapei 28, l’UMIH 28 et l’association des cuisiniers et restaurateurs de métier d’Eure-et-Loir seront présents pour vendre la Poule au Pot en barquette individuelle aux alentours de 8€ la part.

« Le 1^er événement gastronomique de l’année en Eure-et-Loir »

Nouveau : l’Office de Tourisme de Chartres métropole propose des « packages »

Restaurant + visite culturelle, hôtel + restaurant + visite culturelle… Quel pack choisirez-vous ? C’est la nouveauté de cette édition. L’Office de Tourisme de Chartres métropole propose des packs pour découvrir ou redécouvrir sous un autre angle ce week-end Henri IV.

Historiquement, selon la légende la Poule au Pot était le plat fétiche du roi Henri IV. Il est le seul roi couronné à la cathédrale de Chartres. En hommage à sa ville de sacrement, la tradition est restée. Elle a été remise au goût du jour il y a quelques années par Georges Jallerat, lorsqu’il était président du syndicat patronal.

Les restaurants participants

CHAI LAURENT – 2 rue de la Clouterie, Chartres – 02 37 21 17 67

L’ASCALIER – 9 place du Dauphin, Brou – 02 37 96 05 52

L’ESPRIT GOURMAND – 6 rue du Cheval Blanc, Chartres – 02 37 36 97 84

LA COUR (Le Grand Monarque) – 22 Place des Epars, Chartres – 02 37 18 15 01

LA PASSERELLE – 13 Promenade du Mail, Bonneval – 02 37 97 14 10

LA SUITE – 6 Place de l’Etoile, Nogent-le-Roi – 09 50 54 59 19

LE BERGERAC – 15 rue de Chartres, Morancez – 02 37 35 04 38

LE BŒUF COURONNE – 15 Place Châtelet, Chartres – 02 37 18 06 06

LE CAFE BLEU – 1 Cloître Notre-Dame, Chartres – 02 37 36 59 60

LE CAFE SERPENTE – 2 Cloître Notre-Dame, Chartres – 02 37 21 68 81

LE MOLIERE – 26 Place Jean Moulin, Chartres – 02 37 99 86 33

LE TRIPOT – 11 Place Jean Moulin, Chartres – 02 37 36 60 11

LES VIEUX GARCONS – 12 Place Billard, Chartres – 02 37 18 74 83